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小班新生午餐常见问题与解决措施

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【摘要】:
幼儿期是孩子生长发育的关键期,平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础,而良好的进餐习惯能促进幼儿身心的健康成长,从小培养幼儿良好的进餐习惯,对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。你是否曾经为幼儿因挑食哭闹,忧愁吗?你是否曾经为幼儿进餐中出现的各类问题,烦躁吗?新的一学期即将开始,势必会碰到乖的、调皮等等的幼儿,心烦吗?有没有想过他们的第一顿点心、午餐怎么安排?会碰到哪些问题?要怎么解

幼儿期是孩子生长发育的关键期,平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础,而良好的进餐习惯能促进幼儿身心的健康成长,从小培养幼儿良好的进餐习惯,对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。

你是否曾经为幼儿因挑食哭闹,忧愁吗?

你是否曾经为幼儿进餐中出现的各类问题,烦躁吗?

新的一学期即将开始,势必会碰到乖的、调皮等等的幼儿,心烦吗?有没有想过他们的第一顿点心、午餐怎么安排?会碰到哪些问题?要怎么解决?……这些你都想过吗?切记,一定要事先准备妥当,到时就会游刃有余了!

经过一学期的理论学习、实践研讨等,梳理出了关于在园幼儿午餐前后出现的问题与相应的解决措施。

 

第一篇:进餐前的准备

 

1、幼儿洗手和保育员分发饭菜的时间相差悬殊,到天冷后饭菜易冷。

教你几招——

——沟通和配合:利用空余时间,和保育员沟通下,可询问保育员分发一桌饭菜大约需要多少时间,然后自己控制好时间,安排幼儿洗手入厕,同时三位教师都要做到眼明手快,及时观察。

——洗手的速度:除了老师的眼明手快,同时要提高幼儿的洗手的速度,所以可以运用儿歌等方式来进一步提高,最终能和保育员的操作速度相一致。

2、准备用餐时,根据保育员分桌子来安排幼儿洗手,所以整个过程变得很混乱。

教你几招——

——多交流、多配合:通过教师的沟通与交流,确定桌子分发的顺序。

3、餐前介绍内容,先入坐的幼儿就不能听到。

教你几招——

——多媒体的利用:可收集一些蔬菜、水果的图片制作成PPT,这样便于全班幼儿认识与了解。

——菜单的了解:提前了解当天的菜单,介绍时就得心应手了,也不误时。

4、幼儿搬与摆放小椅子的声音过响。

教你几招——

——儿歌提示:“言行同步”会让孩子知道什么事情该怎么做。他们更会乐在其中。

——及时提醒:小班幼儿年龄段的幼儿需要多提醒,所以在各个环节中可以多提醒,以进一步巩固幼儿的经验与技能。

——一致一贯:不仅班级教师的要求要一致,并且要坚持,不能今天是这一顺序,明天又更改,这样不利于幼儿学习与记忆。

5、教室里有奔跑现象。

教你几招——

——规则制定:对于班级中幼儿的奔跑现象,可以制定一些符合幼儿年龄特点,简单、清晰的规则,有奖惩制度。

——故事引导:可以利用空余时间、午睡前故事或学习活动等以故事的形式,让幼儿了解在教室中奔跑的后果,引导幼儿在日常生活中会注意。

——多加提醒:在每次小便洗手时,教师不要觉得每次都提醒烦,小年龄段的幼儿是需要多次以及反复提醒,这样有利于规则意识的养成。

6、椅子塞好后,再去小便洗手,到吃饭时仍需拉椅子。

教你几招——

——坐椅方法调整:原来坐椅步骤:先搬椅子塞到桌下,然后小便洗手,再把椅子拉出坐下;调整的步骤:先搬椅子放在桌边,椅外边与桌边相平,再小便洗手握好,到座位,侧坐下转90度。

——儿歌引导:“言行同步”会让孩子知道什么事情该怎么做。他们喜欢这样的形式,更会乐在其中。

 

第二篇:进餐中

 

一切都就绪了,开饭咯!有的幼儿自己不会用勺吃饭?有的幼儿不喜欢吃?有的幼儿哭了?怎么办呀?怎么办?

目前90%的幼儿在家都是由家长喂饭的,很多孩子在家养成了挑食、偏食、边吃边玩等不良的进餐习惯,进入幼儿园后,由于生活卫生习惯的变化,口味的变化,环境的变化,出现了各种各样的进餐问题,头疼吗?

1、幼儿进餐时坐姿不一,甚至有的翘起了二郎腿。

教你几招——

——儿歌提示:可以编一首关于坐姿的儿歌,这样经过反复地念,会让幼儿在潜移默化中学会约束自己。

——多次提醒:小年龄段的幼儿需要多次以及反复的提醒,因为他们比较容易忘记,

——家园一致:与家长进行沟通,重视幼儿的坐姿,特别是小年龄段的幼儿,能力超强,所以请家长在家也要注意自己的坐姿,做好榜样工作。

2、不会用勺

教你几招——

——记录姓名:作为一名教师,首先要清楚班级中有哪几位幼儿是不会使用勺子,记录好姓名甚至可以贴在班级布告栏中,真正做到心中有数。

——家园共育:不会使用勺子的幼儿姓名已记录好,可以与家长进行交流,并要求家长与园达成一致做法,这样有利于幼儿的成长。

——区域中练习:可以在娃娃家、益智区投入喂食的游戏,可以锻炼幼儿使用勺子的能力,并也能激发幼儿对使用勺的兴趣,增强自信心。

——多鼓励、奖励:当幼儿有一丁点进步时,不要吝惜表扬的语句,及时的表扬幼儿,会收获到更多。

3、吃饭时不扶碗,易翻

教你几招——

——儿歌提示:可以编一首相关的儿歌,当然可以根据幼儿的喜好,加入一些幼儿喜爱的动物,如小兔吃饭不扶碗,扑通,掉在地上。

——多加提醒:在幼儿进餐时,教师可时不时地提醒幼儿要手扶碗吃饭,否则会翻,这样如给幼儿“打预防针”。

——家园一致:班级中可以开设一些关于进餐的小讲座,同时也可以利用网络、家园联系窗等媒介,让家长了解园内进餐的步骤与内容,并请家长尤其是祖辈在家也同幼儿园做到一致,使幼儿养成的习惯。

4、偏食,挑食

教你几招——

——故事引导:可以通过一些故事,特别是如小猫爱吃鱼这类动物是主角的故事尤为吸引幼儿,作用很大,这样逐步来引导幼儿改善偏食、挑食的习惯。

——多鼓励、奖励:幼儿的一丁点进步都是值得鼓励的,所以不要吝惜,多用鼓励的话语、或贴纸等来奖励他,这样更会启发他,改变他,改善挑食偏食习惯。

——家园共育:和家长多沟通、交流,并可以通过一些讲座,育儿知识等等让家长了解挑食、偏食的危害与改善这一行为的方法,逐步提高幼儿的良好习惯。

5、吃饭时易分心,易讲话

教你几招——

——多提醒:幼儿进餐时,教师要注意教室中的一切,做到眼观六路,耳听八方,发现幼儿吃饭有些分心,及时提醒。

——规则制定:利用空余时间,和幼儿共同制定小规则,如,吃饭时,不可以讲话,如讲话的话第一次提醒,第二次就要有“惩罚”了,如不能玩玩具,没有贴纸等等。

——家园一致:和家长交流情况,并请家长在家中做好榜样作用,尽量吃饭时不要多讲话。

6、做不到“四净”

教你几招——

——规则制定:和幼儿共同制定小规则,当然也让给幼儿一段时间练习与过度,不能急于求成,一步到位,所以一开始做不到“四净”,教师可提醒,但时间久了就要遵守规则了,做不到就用别的交换,如今天没做到“四净”,那今天有可能只能和老师讲故事,不能自己玩自己带的玩具。

——儿歌提醒:可以编些简易的小儿歌,这样的“言行同步”会让孩子知道什么事情该怎么做,并且他们更会乐在其中。

——故事引导:和幼儿讲讲小故事,自己改编的也可以,逐步引导幼儿正确地进餐,以及尽自己所能做到“四净”,做个卫生好宝宝。

——家园共育:可以把制定的小规则,编的儿歌与家长交流,让家长充分了解班级的进餐情况,并请家长在家中的做法与园一致,不让幼儿有松懈的机会。

7、幼儿用餐时碗没有放在身体中间。

教你几招——

——儿歌提示:编些儿歌,利用空闲时间念念,“言行同步”会让孩子知道什么事情该怎么做,并且也会乐在其中。

——辅助介入:教师可在餐桌上根据碗的具体放的位置安放三个小圆,让幼儿在进餐时对应放,这样就不会再出现这类情况,时间久了,幼儿养成习惯后可撤去这些小圆。

8、有的幼儿进餐时直接把汤倒入饭中,有的幼儿从不喝汤。

教你几招——

——家园共育:和家长沟通、交流,告诉他们吃饭不能把汤倒入饭中,这样不利于幼儿身体发展,并要求家长和教师一同监督幼儿进餐的良好习惯。

——多提醒:教师可留心,并记录下哪几位有这样的行为或习惯,然后每次进餐时三位教师尤其要注意这样的幼儿,逐步改善进餐习惯。

——故事引导:在睡前故事、空余时间或学习活动时,可适当地、有选择性地选择这类故事,引导幼儿了解正确的进餐步骤和方式,逐步养成良好的进餐习惯。

9、幼儿喜欢喂饭,不肯自己吃

教你几招——

——规则制定:教师可记录下哪几位幼儿是不愿自己进餐的,然后和他们约法三章,做到就奖励,若做不到可选择如不参加小游戏或无贴纸这样的“惩罚”来“处罚”。

——奖励为主:当幼儿有一丁点小进步时都要给予及时的鼓励与奖励,同时再幼儿进餐时教师也要多用鼓励的语言来激励他。

——家园共育:多和家长交流,相互了解情况,做到心中有数,并达成一致做法,促进幼儿进步。

——故事引导:通过一些小故事,甚至是在当下,教师可编个小故事,加入他们喜爱的动物,来引导幼儿要自己吃。

10、吃饭速度慢,含饭现象严重。

教你几招——

——多提醒:在进餐时,教师可运用一些巧妙地语言来提醒幼儿提高吃饭的速度。

——时间约束:可和幼儿达成一致,在一段音乐或故事后,如果在它们结束前吃完饭,就可以获得奖励。

——故事引导:利用一些故事,甚至可以是自己编的,在吃饭时或其他空余时间来和幼儿讲讲,渐渐引导幼儿加快进餐速度。

——家园一致:多与家长交流,了解家中进餐情况,并达成一致,渐渐提高幼儿进餐速度,特别是有含饭现象的幼儿。

11、 一到吃饭就哭闹

教你几招——

——了解原因:教师发现这样的情况后,先要与幼儿、家长进行交流,了解其中的真正原因,再对症下药。

——鼓励自己进餐:在幼儿进餐时,不要急于求成,慢慢地鼓励幼儿自己进餐,每次都用鼓励地语言来激励幼儿自己进餐,渐渐养成自己进餐的良好习惯。

——家园共育:家长都很担心幼儿在园的进餐情况,所以要多与家长沟通,特别是独立进餐有些困难的幼儿,请家长和教师在幼儿进餐方面达成一致,逐步提高幼儿进餐习惯,培养独立性。

 

第三篇:进餐后

 

幼儿吃完后应该将自己餐桌上、碗里的事物残渣清理干净,倒在指定的地方,并把碗轻轻地放放在固定的地方,养成饭后漱口、用毛巾擦嘴的习惯。他们都能听话,做到吗?

1、进餐中幼儿会受进餐后的幼儿影响,会分心

教你几招——

——动作加快:鼓励经常进餐慢的幼儿加快速度,或者可利用一些故事或儿歌、贴纸来进一步引导幼儿加快进餐速度。

——规则制定:如果在规定时间内用完餐的幼儿可以获得奖励。

——可安排进餐好的幼儿可进行安静的活动。如:看书。

2、幼儿能否一次都将自己的餐具摆放好?

教你几招——

——观察细致:在幼儿进餐完后,要多注意细节,观察幼儿摆放餐具的情况,如幼儿碰到困难,教师可用语言提示或实际帮助。

——提醒与帮助:教师不要急于求成,幼儿养成良好的摆放餐具的习惯也是需要一段时间的,所以教师发现幼儿困难时可多提醒与实际帮助。

——及时调整:其实如果幼儿实在不能一次摆放好餐具,可以回过头来考虑下,餐具有问题吗?方法有问题吗?很多同事反映,幼儿的手小,碟子不是很适合作为幼儿进餐的餐具,因为两个碗和一个碟子、勺子一次性不是很好拿,所以如果条件允许可以适当调整。

3、进餐速度慢,影响了户外散步的时间

教你几招——

——多提醒:在幼儿进餐时,可以时不时提醒幼儿加快进餐速度,还有,进餐尤为慢的幼儿要多加注意,可个别提醒。

——时间约束:可和幼儿达成一致,在一段音乐或故事后,如果在它们结束前吃完饭,就可以获得奖励。

——奖励机制:当然,可以以奖励的形式来激励幼儿加快进餐的速度,这也是个很不错的办法。

——小小值日生:达成一致,先吃完的幼儿可以当值日生,来帮助老师一起督促幼儿进餐。

4、毛巾的使用方式方法

教你几招——

——步骤统一:幼儿擦毛巾的步骤要统一,不仅班级教师的要求要一致,并且要坚持,不能今天是这一顺序,明天又更改,这样不利于幼儿学习。

——儿歌提示:把擦毛巾的步骤编成一首儿歌,利于幼儿学习与记忆。

——家园共育:把擦毛巾的步骤与儿歌一并告知家长,让家长了解后要求家园一致,有利于幼儿能力的提高。

5、进餐后半程,一位老师要去吃饭,保育员老师开始清理教室,然而另一个老师既要督促没有吃好饭的幼儿,还要照看吃完饭的幼儿,有点分身乏术。

教你几招——

——调整教师用餐时间:三位老师协调好进餐时间,尽量保持两位老师在教室中,并且在幼儿进餐时保育员老师不可打扫教室,因为这不利于幼儿进餐环境。

——辅助介入:可给先吃完饭的幼儿安排一些安静的活动,如看看书、做做手指小游戏。

——小小值日生:教师可请先吃饭的幼儿来帮忙做值日生,甚至可以是两个,一个幼儿负责吃饭的那些幼儿,另一幼儿可负责吃完的幼儿,这样不仅减轻了教师的压力,同时也培养了部分幼儿的管理能力。

6、放餐具时无秩序

教你几招——

——讲解清晰:要清晰且简单地告诉幼儿放餐具的步骤,让幼儿充分了解,这样利于幼儿学习。

——儿歌提示:可以把放餐具的步骤编成一首形象的儿歌,利于幼儿记忆,同时也能让幼儿边说边知道自己要做些什么。

——多加提醒:在幼儿放餐具时,教师可多加注意,发现幼儿有些许错误时及时纠正。

7、倒泔水时,会把饭菜倒在地上

教你几招——

——辅助工具的加入:由于原先泔水桶放在地上,幼儿需要蹲下来后再倒,所以容易倒在地上,因此可以调整泔水桶的位置,把泔水桶放在椅子上,这样幼儿与泔水桶的高度相平,不易倒在外面。

——适当添加:和后勤交流,是否可以根据幼儿的饭菜量适当添加给幼儿,减少浪费。

或许这不全面,但相信会有一点帮助;

或许这不完美,但相信会有一点价值。

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